¿Qué es el Pan de queso?
Es un snack muy típico de la región de Minas Gerais en Brasil. Son boñuelos elaborados con almidón de yuca y queso, crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Están siempre presente en los desayunos y en las onces (café da tarde) en Brasil. Generalmente son acompañados de café.
Relato de Mariana Grespan:
“Nací en una familia de panaderos y en mi casa siempre comimos el mejor pan de queso. Sentir el olor del pan de queso recién salido del horno en las mañanas con un rico café colado es una experiencia que yo quería seguir teniendo, aunque no estuviera más viviendo en Brasil, por esto decidí reproducir la misma receta de mi familia aquí en Chile con ingredientes traídos de Brasil y fue así que con mi marido empezamos nuestra empresa Grespan Panes de Queso en 2016”.
